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Sobre esta obra
José Luis Cidón Madrigal expone su perspectiva sobre el consumo de azúcar y otros endulzantes. Recorre la historia del azúcar de caña y analiza su presencia en la alimentación, sus derivados y las alternativas para endulzar. La obra plantea una crítica al consumo excesivo y presenta las opiniones y recomendaciones del autor sobre su relación con la salud.
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