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Cocina
Noor: la reinterpretación de Al-Ándalus : el proyecto gastrocultural de Paco Morales = The reinterpretation of Al-Andalus : the gastrocultural project of Paco Morales
Morales, Paco
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Sobre esta obra
Sinopsis
Una excelente forma de celebrar una más que merecida segunda estrella Michelin, y un rotundo respaldo tanto de la crítica como del público, es plasmar los porqués de ese éxito en negro sobre blanco. Así lo ha hecho el brillante cocinero Paco Morales. Su primer libro, en el que descubre los secretos de NOOR -un proyecto gastrocultural que, mucho más allá de su condición de restaurante, ahonda en la culinaria de al-Ándalus- ve la luz de la mano de Montagud Editores. A lo largo de 320 páginas, la obra no sólo recoge…
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Datos de la edición
Ficha técnica
- ISBN
- 9788472121768
- Autor
- Morales, Paco
- Editorial
- Montagud Editores
- Idioma
- Español
- Número de páginas
- 319
- Primera publicación
- 2019-11
- Encuadernación
- Tapa dura
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